CAHIER N° 128 (15 novembre 2015)
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de page.
Un châtaignier « de tradition » à Genestelle
(photo Michel Rouvière)
De la fleur au marron glacé
(photos Pierre Costes) |
- - Éditorial, Didier Picheral, Jean-Claude Saby
Première partie - La production de la châtaigne d'hier à demain
- - L'apport de la châtaigne aux équilibres économiques des exploitations
de polyculture des pentes des Monts d'Ardèche, Richard Bouin
- - Encre, Chancre, Cynips, ete., les maladies du châtaignier, quelles menaces ? Hélina Deplaude
- - Les variétés de châtaignes en Ardèche, Jean-Claude Saby suivi de Le sanglier, fléau castanéicole méconnu
Deuxième partie - Marché, commercialisation et transformation
- - Économie du marché de la châtaigne en Ardèche. Sa place en France et dans le monde, Sébastien Debellut
- - Quelques exemples de producteurs transformateurs, Jean-Claude Saby
- - Le décortiqueur de châtaignes de Marius Monnier, Henri Blanc
- - La filière farine et châtaignes sèches, Jean-Claude Saby
- - Les entreprises industrielles de la châtaigne (introduction), Didier Picheral
Troisième partie - Les actions de défense et promotion de la châtaigne et du châtaignier
- - La défense de la châtaigne ardëchoise des années 1930 aux années 1990
- - Du projet de PNR de la châtaigne ardéchoise au PNR des Monts d'Ardèche :
le rôle des syndicats de producteurs de châtaignes, Colette Véron
- - Le programme de reconquête de la châtaigneraie : un engagement réaffirmé du PNR des Monts d'Ardèche
pour la castanéiculture ardéchoise, Camille Demené
- - Châtaigne d'Ardèche, un produit de terroir depuis toujours, désormais une AOP, Daniel Vernol
- - Castanea, la revue des pays du châtaignier, Marie-Françoise Perret
- - Historique et actuel de la Confrérie de la Châtaigne d'Ardèche de 1994 à 2014, Alain Tardieu
Quatrième partie - Le châtaignier bois, environnement, paysages et tourisme
- - Le bois de châtaignier en Ardèche - Situation actuelle et perspectives d'avenir, François Chifflet
- - Laval d'Aurelle, des paysages préservés, Guy Chaudanson
- - De quelques utilisations du bois de châtaignier, Michel Rouvière
- - Les Castagnades, trajectoire touristique d'un patrimoine agricole, Nicolas Klee
- - La biodiversité des châtaigneraies, Nicolas Dupieux
- - Réflexions sur la conduite d'une châtaigneraie aujourd'hui, Jean-François Lalfert
- - Tableau des différentes espèces de châtaignes en Ardèche, Jean-Claude Saby
- - Le ramassage de la châtaigne, la mécanisation et la fin des équipes de ramassage manuel ? Didier Picheral
- - « Envie de châtaignes » et Euronat Priméal, Jean-Claude Saby
- - Les entreprises industrielles de la châtaigne
- - Quelques éléments sur les usines ardéchoises de tanin, Jean-Claude Saby
- - Le châtaignier - Problèmes sanitaires et changement climatique, Jacques Degenève
- - Le châtaignier en Ardèche au cours des temps géologiques, Bernard Riou
- - Entretien avec Max Vaïtilingom-Boyer, artiste, Philippe Duclaux
- - Le châtaignier dans le texte (bibliographie), Camille Demené
Actualité, recherche et patrimoine
- - André Chave (1921-2015) « prêtre ardéchois », Jacques Clavière
- - Les Ollières, village industriel, Michel Riou, suivi de Patrimoine industriel, le devenir, Cécile Parnotte
- - 1944-1946 : du Mémorial de l'Oppression à l'Ardèche martyre, Pierre Bonnaud
- - Viviers : les papiers peints de la Maison des Chevaliers, Yvonne Leclère
- - Recension : Pierre Laquet, Monseigneur Tepano Jaussen (1815-1891), de l'Ardèche à Tahiti, Marie-Jo VoIle
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