CAHIER N° 30 (15 mai 1991)

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- La vigne et le vin, A. Nègre
- Les vins ardéchois des Côtes du Rhône, M. Guigal
- Vignes et géologie, G. Monnet
- L'agriculture helvienne dans l'Antiquité, les données et les textes, J.-C. Béal
- Un ancien vignoble méconnu : les « Côtes des Cévennes », J. Schnetzler
- Haro sur le vin ou vingt sols d'impôt par muid, A. Nègre
- Quand le vin d'Annonay était renommé, M.-H. Reynaud
- Sous l'œil de Thémis, un procès vinaire à la veille de la Révolution, A. Nègre

- Vignes d'antan et d'autres temps, A. Nègre
- « Phylloxera vastatrix », P. Ladet et M.-J. Volle
- Georges Couderc, un hybrideur de génie, H. Serre
- La nouveauté des « charrues » vigneronnes en Ardèche, P. Planté
- Pour vos lectures autour d'un Saint-Péray, Bibliographie établie par M. Boulle
- Les vins du Vivarais en 1902, document
- Courrier des lecteurs