CAHIER N°40 (15 novembre 1993)
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Photographie de Jean Challéat
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- Éditorial : Marrons chauds... et dixième anniversaire,
Marie-José Volle
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- 1- Un arbre, une culture
- - Journal d'un Bourniquel, Arsène Nègre
- - À la découverte de Dame Châtaigne,
Jacky Reyne
- - Le châtaignier dans la Cévenne du Nord, Jacques Schnetzler
- - Un portrait, un point de vue, Philippe Lacroix
- - La châtaigneraie en Haut-Vivarais, Yves Morel
- - Vesseaux : son marron, sa châtaigneraie, Charles
Volle
- - Techniques de récolte et de conservation des châtaignes,
Pierre Charrié
- - La châtaigne à Désaignes, Jean-Louis Bancel
- - Le châtaignier, poème de Léonce Destremx
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- 2- Un fruit pour l'avenir ?
- - Et la châtaigne fut...,
un conte d'André Griffon
- - Lou cami castanha, Arsène Nègre
- - Itinéraire au cœur des Boutières, Odette Autrand
- - 1925 : quel avenir pour l'industrie du tanin en Ardèche ? un article du sénateur Roche
- - Paul Vincent, le « Pape des châtaigniers », Arsène Nègre
- - Bonnes recettes
- - Une merveilleuse alchimie... au service de délicieuses transformations, Claude Boiron
- - Souvenirs et imppressions, André Monteil
- - La châtaigne et son marché, Albert Aubert
- - La châtaigneraie ardéchoise : d'abord un enjeu économique, Jean Redon
- - La commercialisation des châtaignes dans les Boutières, l'aventure coopérative, Marc Autran
- - La toute nouvelle station d'expérimentation du châtaignier, Jean Popon
- - Châtaignier Actualités, Jacky Reyne
- - La Maison du Châtaignier à Saint-Pierreville, Sylvette Béraud-Williams
- - La Bouche Rouge, poème de André Manson
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- - Pour en savoir plus...
